RESEP KASTENGEL KENTANG

 
Bahan:
200 gram margarin
1 butir telur
50 gram kentang bubuk
50 gram keju parmesan
100 gram keju edam, parut kasar
185 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Olesan:
2 kuning telur
1 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:
1 sendok makan keju parmesan


Cara membuat:

1. Kocok margarin 2 menit. Tambahkan telur dan garam. Kocok rata.
2. Masukkan kentang bubuk, keju parmesan, dan keju edam. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pulung bentuk lonjong memanjang. Potong-potong panjang  5 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan bahan taburan.
6. Oven 40 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 560 gram

RESEP LIDAH KUCING NANGKA

 
Bahan:
100 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
50 gram gula tepung
75 gram nangka bersih dan 20 ml santan kental instan, blender halus
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
5 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung

Bahan Taburan:
4 sendok makan wijen putih


Cara membuat:

1. Kocok margarin dan mentega sampai lembut 10 menit. Tambahkan gula tepung dan blenderan. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit–sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
5. Semprotkan di loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur wijen.
6. Oven 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 500 gram

RESEP NASTAR KURMA BEREMPAH

 
Bahan Isi:
300 gram nanas, parut
150 gram kurma, cincang halus
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
100 gram mentega asin dingin
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
60 gram gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh krim kental
1/8 sendok teh madu


Cara membuat:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan kurma, gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 750 gram