RESEP NASTAR KEJU

 
Bahan Isi:
450 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
25 gram keju parut
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
150 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
35 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut, keringkan

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
50 gram keju parut


Cara membuat :

1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sambil diaduk sampai kering. Tambahkan keju parut dan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit: kocok mentega tawar, margarin, gula tepung, dan gula pasir 30 detik. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Cetak ukuran 3x3x1 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai setengah matang.
6. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju parut. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

 
Untuk 780 gram