Bahan:
2 potong fillet ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm tepung terigu
1 putih telur
200 g almond iris
minyak goreng
Saus:
1 siung bawang putih, parut
2 sdm saus tomat
1 sdt cabai cincang halus
½ sdt gula pasir
200 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Saus : Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat, dinginkan.
- Pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga pipih lebar.
- Taburi merica dan garam dan perciki air jeruk hingga rata.
- Gulingkan dalam tepung terigu hingga terlapisi tipis-tipis.
- Celupkan dalam putih telur.
- Gulingkan dalam almond iris hingga terlapisi rata.
- Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan Sausnya.
0 comments:
Post a Comment