RESEP SWEET POTATOES CAKE

 
Bahan:
500 g ubi kuning, kupas
200 g gula pasir
250 ml minyak sayur
4 butir telur ayam
½ sdt vanili bubuk

Ayak jadi satu:
350 g tepung terigu
1 sdt jahe bubuk
½ sdt kayu manis bubuk
1 sdt soda kue
½ sdt garam

Taburan:
100 g kismis
100 g almond iris

Cara membuat:

• Semir loyang segi empat 20x10x8 cm dengan mentega. Taburi sedikit terigu.
• Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C.
• Kukus ubi hingga lunak. Angkat.
• Selagi panas, haluskan ubi.
• Campur ubi dengan gula, kocok hingga tercampur dengan gula.
• Tambahkan minyak sayur, kocok hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan vanili, kocok rata.
• Masukkan campuran terigu secara bertahap, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Taburi bahan Taburan.
• Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga permukaan kering.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 12 potong

Kalori : 4220,8 kkal - 351,73 kkal/potong
Protein : 71,93 g - 5,99 g/potong
Karbohidrat: 602,59 g - 50,21 g/potong
Lemak : 129,81 g - 10,82 g/potong
Serat : 80 g - 6,66 g/potong